Nghiên cứu còn hạn chế nhưng cho thấy có thể có mối liên hệ giữa việc ăn vặt trước khi đi ngủ và tăng cân. Điều đó nói lên rằng, ăn nhẹ, lành mạnh trước khi đi ngủ thường là được.
Nhiều người cho rằng ăn trước khi đi ngủ là một ý tưởng tồi.
Điều này thường xuất phát từ niềm tin rằng ăn trước khi đi ngủ sẽ dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, một số người cho rằng bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ thực sự có thể hỗ trợ chế độ ăn kiêng giảm cân.
Vậy bạn nên tin vào điều gì? Sự thật là, câu trả lời không giống nhau đối với tất cả mọi người. Nó phụ thuộc rất nhiều vào cá nhân.
Ăn trước khi đi ngủ gây tranh cãi
Liệu bạn có nên ăn trước khi đi ngủ hay không – được định nghĩa là giữa bữa tối và giờ đi ngủ – đã trở thành một chủ đề nóng trong lĩnh vực dinh dưỡng.
Quan niệm thông thường cho rằng ăn trước khi đi ngủ có thể gây tăng cân vì quá trình trao đổi chất của bạn thường chậm lại khi bạn chìm vào giấc ngủ. Điều này có thể làm tăng khả năng lượng calo sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Ngoài ra, một số chuyên gia sức khỏe cho rằng ăn trước khi đi ngủ là hoàn toàn tốt và có thể cải thiện giấc ngủ hoặc giảm cân.
Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi nhiều người không chắc chắn về lựa chọn tốt nhất là gì.
Một phần của vấn đề là có bằng chứng ủng hộ lập luận của cả hai phía.
Mặc dù nhiều người tin rằng quá trình trao đổi chất chậm hơn trong khi ngủ sẽ dẫn đến tăng cân, nhưng tốc độ trao đổi chất cơ bản vào ban đêm của bạn gần như cao như ban ngày. Cơ thể bạn vẫn cần nhiều năng lượng khi bạn ngủ (1).
Cũng có ít bằng chứng ủng hộ ý kiến cho rằng lượng calo trước khi đi ngủ được tính nhiều hơn bất kỳ thời điểm nào khác trong ngày (2).
Mặc dù dường như không có lý do sinh lý nào, nhưng một số nghiên cứu đã liên kết việc ăn trước khi đi ngủ với việc tăng cân (3, 4, 5).
Vậy chuyện gì đang xảy ra ở đây? Lý do có lẽ không như bạn mong đợi.
Ăn trước khi đi ngủ đang gây tranh cãi. Mặc dù không có lý do sinh lý rõ ràng tại sao ăn trước khi đi ngủ lại gây tăng cân nhưng một số nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng cho thấy điều đó có thể xảy ra.
Nó có thể dẫn đến những thói quen không lành mạnh
Bằng chứng hiện tại cho thấy không có lý do sinh lý rõ ràng nào tại sao ăn trước khi đi ngủ lại gây tăng cân. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy những người ăn trước khi đi ngủ có nhiều khả năng tăng cân hơn (3, 4, 5).
Lý do cho việc này đơn giản hơn nhiều so với bạn mong đợi. Hóa ra những người ăn trước khi đi ngủ có nhiều khả năng tăng cân đơn giản vì bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ là một bữa ăn thêm và do đó có thêm calo.
Không chỉ vậy, buổi tối còn là thời điểm trong ngày mà một số người có xu hướng cảm thấy đói nhất.
Nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những người bị căng thẳng có xu hướng tăng ghrelin – hormone gây đói – vào buổi tối. Điều này càng khiến cho bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ có nhiều khả năng sẽ đẩy lượng calo nạp vào vượt quá nhu cầu calo hàng ngày của bạn (6, 7, 8).
Có những người thích ăn vặt vào ban đêm khi xem TV hoặc làm việc trên máy tính xách tay và không có gì ngạc nhiên khi những thói quen này có thể dẫn đến tăng cân.
Ngoài ra, một số người trở nên cực kỳ đói trước khi đi ngủ vì họ không ăn đủ trong ngày.
Cơn đói tột độ này có thể gây ra một chu kỳ ăn quá nhiều trước khi đi ngủ, sau đó ăn quá no vào sáng hôm sau và lại trở nên quá đói trước khi đi ngủ vào tối hôm sau (9).
Chu kỳ này có thể dễ dàng dẫn đến ăn quá nhiều và tăng cân, nêu bật lý do tại sao nhiều người nên ăn uống cân bằng trong ngày.
Có vẻ như vấn đề ăn uống vào ban đêm không liên quan rõ ràng đến việc quá trình trao đổi chất của bạn chuyển sang tích trữ calo dưới dạng chất béo vào ban đêm. Thay vào đó, việc tăng cân có thể do ăn vặt trước khi đi ngủ, làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể.
BẢN TÓM TẮT
Ăn trước khi đi ngủ có thể gây tăng cân do thói quen như vừa ăn vừa xem TV hoặc tiêu thụ quá nhiều calo trước khi đi ngủ.
Sẽ không tốt nếu bạn bị trào ngược axit
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là một tình trạng phổ biến ảnh hưởng đến 18,1 đến 27,8% người dân ở Hoa Kỳ. Nó xảy ra khi các chất trong dạ dày như axit dạ dày trào ngược vào cổ họng của bạn (10).
Các triệu chứng bao gồm:
- ợ nóng
- khó nuốt
- một cục u trong cổ họng
- xói mòn răng
- ho mãn tính
- viêm thanh quản
Nếu có bất kỳ triệu chứng nào trong số này, bạn có thể tránh ăn trước khi đi ngủ vì nằm xuống sẽ dễ trào ngược hơn nhiều (10).
Do đó, nếu bạn bị trào ngược, bạn nên tránh ăn bất cứ thứ gì ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ (11).
Ngoài ra, bạn có thể muốn tránh uống hoặc ăn bất cứ thứ gì có chứa caffeine, rượu, trà, sô cô la hoặc gia vị nóng. Tất cả những thực phẩm này có thể làm nặng thêm các triệu chứng.
BẢN TÓM TẮT
Những người bị trào ngược axit không nên ăn bất cứ thứ gì ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ. Họ cũng có thể muốn tránh các loại thực phẩm kích thích, có thể khiến các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn.
Lợi ích tiềm năng
Mặc dù ăn trước khi đi ngủ có thể không phải là ý tưởng tốt nhất
